Přemýšlíte, co si dát k obědu, nebo nevíte, jakou dneska uvařit večeři? Saláty jsou praktickou a zdravou volbou. Jsou rychlé, jednoduché na přípravu a zvládne je tak úplně každý. Navíc si takový zdravý oběd můžete připravit i do krabičky a vzít si ho do práce. Nechte se tedy inspirovat našimi typy.
Cizrnový salát
Poměr:pro 2 osoby
Náročnost:nízká
Doba přípravy:20 minut
Co budeme potřebovat:
400 G nakládané cizrny v plechovce
10 datlových rajčátek
1 malá červená paprika
1 malá žlutá paprika
1 malá zelená paprika
2 stroužky česneku
2 – 3 jarní cibulky
1 lžíci Umeocta
200 G balkánského sýra
olivový olej, sůl a pepř na dochucení
Postup a příprava:
Cizrnu propláchneme a dáme do mísy. Rajčátka nakrájíme na půlky, papriky na proužky nebo kostičky. Jarní cibulky, včetně zelené natě nakrájíme na kolečka. Veškerou zeleninu přidáme k cizrně. Balkánský sýr nakrájíme na kostičky a přidáme k ostatním surovinám. Ochutíme utřeným česnekem, umeoctem a olivovým olejem. Osolíme a opepříme. Vše zamícháme. Salát dáme vychladit a podáváme.
Variace listových salátů se žampiony
Poměr:pro 2 osoby
Náročnost:nízká
Doba přípravy:30 minut
Co budeme potřebovat:
1 balení listových salátů
300 G žampionů
10 datlových nebo cherry rajčat
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř
1 lžička provensálského koření
snítka rozmarýnu
1 čajová lžička Tamari
Postup a příprava:
Žampiony oloupeme a pokrájíme poloviny, větší na čtvrtky. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje, vhodíme žampiony a restujeme. Po chvíli přidáme sůl, pepř, provensálské koření a snítku rozmarýnu. Na mírném ohni a za občasného míchání restujeme do zhnědnutí a změknutí. Omytý salát dáme do mísy, přidáme rajčátka nakrájená na poloviny. Ochutíme tamari, pokropíme zbylým olivovým olejem a přidáme orestované žampiony. Vše zamícháme a podle potřeby ještě osolíme a opepříme.
Tofu čočkový salát
Poměr:pro 2 osoby
Náročnost:nízká
Doba přípravy:30 minut
Co budeme potřebovat:
400 G uvařené čočky
1 lžíce olivového oleje
1 malá červená cibule
1 malá bílá cibule
200 G uzeného tofu
2 lžíce umeocta
1 malá paprika
1 lžíce olivového oleje
1 lžička pálivé papriky
pepř, sůl
2 hrsti polníčku
Postup a příprava:
Čočku uvaříme podle návodu a necháme vychladit. Tofu nakrájíme na kostičky a krátce osmahneme na 1 lžíci olivového oleje. Cibulky nakrájíme na kolečka, papriku na plátky. Čočku dáme do mísy, přidáme nakrájenou zeleninu a orestované tofu. Ochutíme umeoctem, pálivou paprikou a zamícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Posypeme polníčkem a podáváme.
